Webinar: COVID-19/ Stratégie de restauration pour le présent et l'avenir.

Webinar: COVID-19/ Stratégie de restauration pour le présent et l'avenir.

Mardi 14 Avril . 10h30 ( Paris time) 

Aujourd’hui, la COVID-19 a un retentissement sur nos clients partout dans le monde. Qu’ils soient à Hong Kong, Dubaï ou Bordeaux, ils subissent tous le même type d’impact sur l’activité, avec une perte de revenus de -30% à 80%, quand ils ne sont pas simplement fermés pour cause de confinement. 
La situation économique est grave. Et l’impact durera. 
À HARi, nous avons communiqué et interagi avec la plupart d’entre eux au cours des trois dernières semaines afin de voir ce que nous pourrions faire pour les aider.  Et nous avons constaté que la plupart d’entre eux étaient isolés pendant cette crise.  
Nous avons réalisé que si nous voulions les aider, la première action pourrait être de combattre cet isolement, et de reconstruire la communication au sein de notre communauté. 
C’est pourquoi nous avons décidé de mettre en place ce WEBINAR.  
L’objectif de cette session est de rassembler toutes les expériences, les retours d’information, les articles, les études, les meilleures pratiques et les idées que nous avons recueillies sur ce qui se passe sur les différents marchés. Et de les partager avec vous au cours de cette session. 
 Nous partagerons également des témoignages vidéo exclusifs provenant d’hotels, de chaines de vente a emporter, de groupes FnB, de boîtes de nuit et de sociétés de restauration, tous partenaires et amis.  
Par cette action, nous espérons couvrir tout le spectre de notre incroyable industrie et vous aider à trouver des suggestions appropriées à court et à long terme. Ceci, afin de diminuer l’impact de la crise sur votre activité.  Et finalement transformer cette situation en opportunités commerciales à long terme pour vous. 

Vous êtes intéressé ?  
RSVP ici et rencontrez-nous en ligne le mardi 14 Avril . Et c’est gratuit. 

SUJET COUVERT : 
1.Situation actuelle des marchés dans le monde et évolution potentielle. 
2. Partage d’expérience pour un opérateur lorsque son marché est touché par la crise COVID-19, avec des témoignages de Hong Kong, Dubaï et de la France. 
a. Lorsqu’un marché reste ouvert, mais impacté
b. Lorsqu’un gouvernement applique une mesure de confinement de la population et ferme votre restaurant ou votre bar pour une durée illimitée.
c. Lorsque vous rouvrez votre établissement après un confinement 
3. Les meilleures pratiques en matière de gestion des crises opérationnelles à chaque étape. les stratégie de marketing appropriée pendant et après la crise.
4. Nouveaux enjeux sur l’industrie en termes de comportements des clients, de production, d’opérations et de stratégies commerciales
5. Suggestions de nouvelles stratégies de développement  à mettre en œuvre pour l’après-crise.  

INVITÉS :
Avec la précieuse participation de :
– Jacques Boissier / G.M. Classic Fine Foods & Président C.C.E Hong Kong – Hong Kong.
– Alain Decesse / C.E.O . BULLDOZER Group / Dubaï – E.A.U.
– Corinne Bauer / Directeur général. IBOAT / Bordeaux – France 
– Daniel Balla / Paris – France 
– Laura Offe / Directrice générale. MERAKI Hospitality Group / Hong Kong 
– Vincent Paris / Directeur général. Golf du Médoc / Bordeaux – France 

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A PROPOS DU SPEAKER:

Pierre Stanghellini – HARi Strategist
Français, originaire de Bordeaux, élevé en Afrique jusqu’à l’âge de 15 ans et en Asie depuis les 10 dernières années, Pierre a fait toute sa carrière dans l’industrie du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurant). vIl est aujourd’hui Consultant en Stratégie de développement commercial pour des groupes de restaurations sur l’Europe et l’Asie, où il est présent mensuellement dans le cadre de ses missions. Il est aussi co-fondateur et responsable du développement stratégique de HARi. 

  • Dans l’industrie de la restauration depuis 20 ans

  • Consultant en data stratégie pour près de 40 groupes de restaurants et bars en Asie et en France

  • Vice-Président du Comite “Food & Beverage” de la Chambre de Commerce Française de Hong Kong depuis 2017

  • Co-Fondateur de la plateforme de gestion intégrée HARi

  • Membre de la French Tech Hong Kong et Shenzhen

A PROPOS D’HARI :

Lancée il y a 3 ans à Hong Kong, HARi est une plateforme intégrée de pilotage d’entreprise. Elle est utilisée dans le monde de la Restauration, du Retail, ainsi que l’univers de la gestion commerciale inter-entreprise (BtoB). HARi, sous ses différentes formes, est présent aujourd’hui dans 42 pays du monde, sur les 5 continents.  

La mission de HARi est d’aider les établissements, de prêt-à-porter ou restaurants, à augmenter leur

trafic qualifié et la fidélité de leurs clients. HARi les accompagne également dans l’analyse de leur données Live et leur croissance économique via des outils intégrés et automatisés.

À ses clients restaurateurs, HARi propose une plateforme complète et intégrée incluant un système de caisse enregistreuse, un outil de réservation de table en ligne, un système de gestion d’inventaire multi sites, un programme complet de fidélité, un module de gestion marketing automatisé, un outil de gestion de bases de donnes qualifiées (CRM), et des tableaux de bords Live d’aide à la décision. Pour terminer, HARi fonctionne par abonnement mensuel abordable en multi langues et multi supports. 

HARi couvre les besoins d’une centaine d’établissements sur cinq pays incluant la France, allant de la restauration à emporter, aux restaurants étoilés en passant par les bars à cocktails, les hôtels 5 Etoiles et les Night Clubs.

Pour finir, en fin 2020, HARi projette, grâce à des algorithmes et des outils d’analyse prédictive, de pouvoir fournir des prévisions de croissance détaillées et personnalisées aux responsables d’établissement. HARi permet d’anticiper les évolutions du marché et d’adapter par avance les outils opérationnels et commerciaux en conséquent. 

L’objectif de HARI est simple : WTF (comme Write The Future).

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